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　　本专题摘录自【健颐舒院】文化养生系列【法自然的生命观】。无论是广义的生命认识还是狭义的健康认识，都要依止经典，经典中的文字可以落在实处，外化观照我们的生命，以文养人化人是也，正所谓“道在平常不离日用”。经典是中国文化智慧的“根”，经过几千年生命实证，不随时间推移而变质，我们只需要去不断体认与继承。

　　是不是真的吃好了，最终是身体说了算。从众多的饮食养生中，我们抓取两个关键点：吃什么样的早餐？喝什么样的水？

　　现代人有个观点，每天要喝8杯水，这是在强调喝水的重要性，以及要有足够的量。

　　喝水与养生之间有着必然的联系，关键在于喝什么样的水。“饮食有节”不仅是对量的节制，对食材的选用也有充分讲究。

　　流动的水是活水，不流动的水是死水，这是一般的理解。但从运化的角度看，流动的水和能运化的水又是不一样的。茶是活水，白开水是死水，这是运化层面的区分，它们的渗透压也不一样。运和化，是渗透压和反渗透压的作用。浓度高的液体放到清水里是反着走的，这是渗透的原理。水进入体内需要交换、渗透，浓度高的向浓度低的渗透，这就导致了“死水”与“活水”的差异。

　　区别水的活性，有一个简单的方法：把不同的水分别含在嘴里，体会它的重量感。比如拿三个杯子，一杯装开水，一杯装扶阳温通茶，一杯装健颐茶道茶，分别感受不同杯子里的水在口中的质感。敏感的人会发现，健颐茶道茶最轻，扶阳温通茶次之，开水最重。

　　绿茶、红茶、花茶可以根据自己的身体需要和喜好做出选择，但现代人的生活习惯容易造成体寒，脾胃虚弱，所以大多数人还是适合喝红茶或普洱茶。

　　中国人对喝茶的推崇不仅仅是因为文化上的影响，道家养生理法说得很明白，水天性润下，而茶之天性是具有茶气，喝茶即取“水的润下之功”和“茶气”一并进入体内。活水在于运化，茶气之妙在于气化，得气化则全身五脏六腑运行无阻。

　　最上品的茶气是茶的陈性，经几十年时间沉淀的老茶尤具此性，这也是茶之所以能称道的缘由所在。

　　【平生健颐】茶道取干仓10年的陈年普洱茶为君料，再辅以上品沉香、阳春砂、玉桂、杏仁，既取陈年普洱的“陈”效，又得沉香之“沉”功。沉香通下焦，养精；砂仁养中焦之气，养气；玉桂养上焦，养上则通神；杏仁主津，开窍。

　　“陈”与“沉”相通，两相合和从下至上，归根养精，温中养气，开窍养神，精气神合一。【平生健颐】茶道，茶香合德，水行至下。香道始于火，茶道起于水，以水润下之功引火下行，至五气朝元。

　　“品茶”之“品”有三个口，一口归精，一口归气，一口归神，“精气神”合一具足的“品”，亦是人品的本意。

　　“品”字在中国文化里有几层含义：品者，评也，平也，凭也。凭心而论，凭心即通心，以心论道，品茶就成了品道。

　　阳气对于人身而言，是维系生命的根本。阳气是生命的原动力，就像太阳一样，太阳升起才能普照大地，重重阴霾因此消散。当我们的身体阳气足够并流通无碍时，各种阴邪才能被阳所化。

　　脾胃乃后天之本，五行属土，脾胃伤则百病从生。脾胃之阳充足则土壤肥沃，纳运有力；脾胃之阳通畅则土质松软，吸收充分。脾胃不健如同板结的土地，如果不“松土”就灌溉进补，身体不仅无法吸收，反而会加重脾胃负担，阻碍脾胃运化，适得其反。

　　亦名：扶阳茶，其运用扶阳理法，选取近百年大叶乔木茶树的茶料，经渥堆发酵贮藏8-10年的熟普为基茶，加入生姜、陈皮、白芷、肉桂、大枣、甘草（炙）等药食同源之品，在海拔1800米的云贵高原，依古法制作，经阳光日晒而成。

　　生姜解表散寒，温中温肺；陈皮理气调中，燥湿化痰；白芷祛风除湿，通窍止痛；肉桂暖肾助阳，引火归元；大枣补中益气，养血安神；甘草（炙）补脾和胃，调和诸药。年份质优的普洱茶具有浑厚的土性，土能运化万物，使原料中的所有精华蕴藏其中。

　　古法日晒，自然发酵，虽人工繁累，然能直接使太阳的能量充分转化，封储在茶中持续发酵。

　　解析：在“西”字上安放“一”成为“酉”，加“氵”得出谜底。“氵”象形为所下的雨。

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